close
Головна » Статті » Випічка » Кекси [ Додати статтю ]

Шоколадні кекси з карамельним кремом

Складові:
- 100 г вершкового масла
- 100 г цукру
- 3 яйця
- 200 г сметани (10-20%)
- 3 ст. л. порошка какао
- 2 ч. л. розпушувача
- 150-200 г борошна

крем:
- 100 г вершкового масла
- 150 г коричневого цукру (або білого)
- 100 мл вершків 33-35%
- ванільна паличка (або 2 ч. л. ванільного цукру)

Приготування
Масло розтерти з цукром. Додати яйця, перемішати. Додати сметану, перемішати.
Додати какао, перемішати. Додати розпушувач, замісити не дуже густе тісто.
Формочки змастити маслом, викласти тісто, заповнюючи формочки на 2/3.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 25-30 хвилин.

Крем: паличку ванілі розрізати вибрати насіння. Масло розтопити. Додати цукор. Додати вершки.
Додати насіння ванілі (ванільний цукор додати на цьому ж етапі), перемішати.
При постійному помішуванні довести масу до кипіння.
Кип'ятити впродовж п'яти хвилин. Охолодити.
Охолоджену масу збити. (охолодити в холодильнику)
З допомогою шприца, або ж просто ложкою викласти крем на холодні кекси.



Джерело: Масло розтерти з цукром. Додати яйця, перемішати. Додати сметану, перемішати. Додати какао, перемішати. Додати розпушува
Категорія: Кекси | Додав: Віка (22.10.2015) W
Переглядів: 196 | Теги: кекси з карамельним кремом, шоколадні кекси, крем, карамель, Шоколад, Кекс