Сабле бретон з полуничним мусом
Фото готового рецепту Сабле бретон з полуничним мусом | як приготувати

Складові:
сабле бретон (пісочне печиво):
- 100г цукру
- 110г вершкового масла
- 2 жовтки
- щіпка солі
- 170г борошна
- 1/2 ч.л. розпушувача

полуничний соус:
- 10г желатину
- 400г полуничного пюре
- 60г цукру
- 200 мл. вершків (36% жирності)

Приготування
Змішуємо цукор з маслом. Додаємо  попередньо збиті жовтки. Поступово ввести просіяне борошно і швидко замісити м'яке тісто. Покласти тісто у  холодильник на 1- 1,5 год. Розігріти духовку до 170 градусів.

Розтачати тісто  і викласти у форму. Випікати  35-40 хв. до золотистого кольору

 Готуємо соус:  полуницю  подрібнити в блендері.  Замочити желатин  в невеликій кількості холодної води до набухання. 1/2 частину  полуниці підігріти. Додати  желатин, помішувати до повного розчинення. До решти полуниці додати цукор.  З'єднати обидва види пюре.

 Збити вершки, додати в полуничне пюре. Перемішати до однорідної маси. На корж вилити мус  і поставити в холодильник на ніч.

Прикрасити на власний смак.

Категорія: Інше | Додав(-ла): enjoy
Теги: сабле бретон, з полуничним мусом
© 2014-2017 Всі матеріали, що розміщені на сайті, додані відвідувачами сайту.
Адміністрація сайту не несе жодної відповідальності за матеріали сайту.
Хостинг від uCoz При копіюванні матеріалів з сайту, посилання на csua.info обов'язкове.