close
Головна » Статті » Випічка » Паски [ Додати статтю ]

Паска

Складові:
- 1-1,200 кг муки
- 2 скл теплого молока
- 10 жовтків
- 125гр дріжджів
- 100г масла
- 100г олії
- 200-300гр цукру
- 1ч.л. солі
- 300г родзинок або цукатів

Приготування
Розчинити дріжджі в 1ст.л. цукру+1ст.л. муки+100г масла.
Залишити поброти до утворення піни (до години часу).
Тим часом запарюємо родзинки, висушити за допомогою паперових рушничків, обсипати добре мукою.
Додати всі решта інгредієнти до опари, вимішати,додати приготовлені родзинки, ще раз вимішати залишити підростати на 1-1,5 год.
Вимісити ще раз. Форми змастити олією. Викласти тісто на 1/3 форми.
Залишити рости. Коли тісто підросте до кінця форми - ставимо випікати
Пекти 1 год при 200С
Гарячі пасочки по бажанню можна змастити збитим білком з цукровою пудрою( рецепт глазурі знайшла на сайті), прикрасити посипкою)
Ще основним правилом випікання паски є молитва! Її промовляю перед тим, як приступаю до роботи, при першому замісі і при відправленні в духовку. Всього тричі. Також кроплю опару свяченою водою і перехрещую.

Категорія: Паски | Додав: Віка (08.01.2016)
Переглядів: 180 | Теги: паска приготування, Паска