Абрикосові цукати - домашня курага
Фото готового рецепту Абрикосові цукати - домашня курага | як приготувати

Складові:
- 1 кг абрикос ів
- 400 мл води 
- 1 кг цукру 
- сік з 1 лимона

Приготування
Беремо абрикоси і ретельно вимиваємо, видаляємо кісточки. Абрикоси беремо цілі (без пошкоджень), тверді, щоб не розварилися.
У кастрюлю, у якій будуть варитися абрикоси, наливаємо воду, сік лимона та цукор і готуємо сироп. Викладаємо у готовий сироп половинки абрикос, доводимо до кипіння і варимо на малому вогні ще 5 хв. 

Виключаємо газ і даємо абрикосам вистоятися 6 годин, варимо у три прийоми. Після цього абрикоси обережно відкидаємо на сито, даємо сиропу стекти. 

Половинки абрикосів викладаємо шкіркою до низу на сітку ( у сушці) або на деко, застелене папером для випічки. 
Сушимо при 45-50 °С у сушці або духовці (якщо у духовці, то дверці духовки тримати відкритими). 

Готові плоди обваляти у цукровій пудрі або цукрі дрібного помолу і укласти у підготовлену тару. 
Найкраще зберігати цукати у скляних банках, що щільно закриваються.

Категорія: Інше | Додав(-ла): Катя
Теги: домашня курага, Курага, цукати, абрикоси, абрикосові цукати
© 2014-2017 Всі матеріали, що розміщені на сайті, додані відвідувачами сайту.
Адміністрація сайту не несе жодної відповідальності за матеріали сайту.
Хостинг від uCoz При копіюванні матеріалів з сайту, посилання на csua.info обов'язкове.