Смородиново карамельне морозиво
Фото готового рецепту Смородиново карамельне морозиво | як приготувати

Складові:
вершкове морозиво:
- 0,5 л вершків (від 33%)    
- 300 мл молока    
- 75 г цукру    
- 25 г пудингу ванільного (сметанкового)    
- цукор ванільний 

смородинове морозиво:
- 600 г смородини (можна замороженої)    
- 80 г цукру
- 1 ст.л. меду    
- 40 г води

карамель горіхова:
- 30 г горіхів волоських    
- 140 г цукру

Приготування
В молоці розводимо цукор, ванільку і доводимо до кипіння. Пудинг розчиняємо і виливаємо до утвореної суміші, проварюємо, має вийти "рідка сметана". Охолоджуємо при кімнатній температурі, потім в холодильнику.

Вершки збиваємо і також трохи охолоджуємо.

З цукру, меду і води варимо сироп, заливаємо ним смородину, збиваємо блендером. Смородину перетираємо через сито.

Смородинове пюре ставимо в морозильник на 2-3 години, перемішуючи кожні 20 хвилин, щоб воно не стало суцільним льодом.
Готуємо карамель. Для цього горіхи викладаємо на фольгу. Цукор плавим до світло-коричневого кольору, добре розмішуємо і виливаємо на горіхи. 
Коли карамель застигне, подрібнюємо на дрібні кусочки.

Змішуємо "молочний кисіль" і збиті вершки. Переливаємо в ємність і ставимо заморожуватися на 2-3 години в морозилку. Його такожпотрібно кожні 20 хвилин перемішувати напротязі 2 годин.

Змішуєм смородинове морозиво, вершкове і подрібнену карамель і трохи перемішуємо, але щоб залишилися видно шари. Заморожуємо в морозилці кілька годин.

Категорія: Інше | Додав(-ла): Віка
Теги: смородина, карамель, карамельне морозиво, морозиво, смородиново морозиво
© 2014-2017 Всі матеріали, що розміщені на сайті, додані відвідувачами сайту.
Адміністрація сайту не несе жодної відповідальності за матеріали сайту.
Хостинг від uCoz При копіюванні матеріалів з сайту, посилання на csua.info обов'язкове.