Курячий рулетик з курагою та грибами
Фото готового рецепту Курячий рулетик з курагою та грибами | як приготувати

Складові:
основа страви:
- 500-600 грамів курячого філе (я брала філе індички)
- сіль, білий перець до смаку
- 2 зубчики часнику
- набір спецій "Ароматні трави"
- оливкова олія для смаження

для начинки:
- 5-6 сушених білих грибів
- 100 грам кураги
- 30 грам твердого сиру
- свіжа зелень
- сіль, білий перець до смаку

Приготування
Філе розрізати на пласти товщиною 7 мм - 1 см. Легенько відбити крізь харчову плівку чи кульок, щоб збереглася структура м'яса. 
Дрібно порізати 2 зубчики часнику, змішати зі спеціями "Ароматні трави" та сіллю. Натерти філе з двох сторін і залишити маринуватися на хвилин 20. 
Приготувати начинку.
Попередньо замочити і відварити гриби, грибний бульйон теж залишити. 
Курагу залити кип"ятком і замочити на 30 хв.
Потім гриби дрібно порізати, курагу промити, дрібно порізати і змішати з грибами. 
Порізати зелень і додати в начинку. Суміш посолити і поперчити до смаку.
Начинити філе , викласти тонко порізані шматочки сиру.

Загорнути в рулетики, перев'язати ниткою. 
Обсмажити з усіх боків на оливковій олії до рум'яності.
Викласти в казан чи каструлю до тушкування, додати грибний бульйон, трішки оливкової олії. Тушкувати хвилин 15-20, перевірити готовність м'яса ножем.
Подавати з картопляним пюре чи рисом.

Категорія: Інше | Додав(-ла): Віка
Теги: курячий рулетик, Курага, курка, рулетик з грибами, Рулет, рулетик з курагою, гриби
© 2014-2017 Всі матеріали, що розміщені на сайті, додані відвідувачами сайту.
Адміністрація сайту не несе жодної відповідальності за матеріали сайту.
Хостинг від uCoz При копіюванні матеріалів з сайту, посилання на csua.info обов'язкове.