Кнедлі (закарпатська кухня)
Фото готового рецепту Кнедлі (закарпатська кухня) | як приготувати

Складові:
- 500 - 550 г борошна 
- 250 мл теплої води 
- 1 кав. л. солі
- 1 ст.л. олії
- 12 гр свіжих дріжджів
- 1 яйце

Приготування
У теплій воді розвести дріжджі, 50 г борошна замісити опару.
15 хвилин дати підійти.
У мисочку просіяти борошно і вилити опару, додати сіль, яйце.
Замісити м'яке тісто. Тісто кладемо у тепле місце, поки не подвоїться в обсязі (1-1,5год). За цей час тісто обминаємо один раз. 
Тісто викладаємо на робочу поверхню, злегка вимішуємо і розгортаємо в пласт. Формуємо тісто у вигляді рулетів чи колобків.
Рулети викладаємо у пароварку. 
Решітку пароварки змазуємо олією і залишаємо на 15 хвилин. Кнедлі варяться на пару 20-25 хв. 

У кого немає пароварки то по діаметру каструлі можна намотати марлю або металеве ситечко - дуршляк, щоб по діаметру підходив до каструлі і накриваємо кришкою. 
Дати охолонути і можна подавати.
Нарізати порційними шматочками.

Категорія: Інше | Додав(-ла): Віка
Теги: кнедлі закарпатські, закарпатська кухня, кнедлі
© 2014-2017 Всі матеріали, що розміщені на сайті, додані відвідувачами сайту.
Адміністрація сайту не несе жодної відповідальності за матеріали сайту.
Хостинг від uCoz При копіюванні матеріалів з сайту, посилання на csua.info обов'язкове.