Другі страви » Інше
Дімляма українська

Складові:
- 500г м'яса
- 2-3 цибулини
- 2 морквини
- 500г помідорів
- 2 солодких перця
- 1 крупний баклажан
- 500г картоплі
- 1 невелика капустина
- 2 зубчика часника

Приготування
У великий казан або в каструлю з товстим дном укласти жирну баранину (в мене взагалі-то свинина), хто стежить за споживанням жиру, можна і пісне м'ясо, тільки треба при цьому полити трохи на дно каструлі рослинної олії, зовсім трохи. М'ясо посолити, поперчити, потім викласти шар цибулі, нарізаного кільцями, моркву, помідори, болгарський перець, баклажани порізані, кому подобається кабачок або гарбуз великими шматками, молода квасоля в стручках (її немає) , картоплю половинками або четвертинками в залежності від розміру, наприкінці все укрити капустяними листами або шматками капусти, закрити кришкою каструлю. Вогонь треба зробити нижче середнього і тушкувати все до готовності приблизно 2 год. Перемішувати страву не можна. Цю страву можна готувати в скороварці.

В кінці готування вкинути дрібно порізану зелень і часник, накрити кришкою і виключити вогонь. Дати настоятись. Перед подаванням перемішати.

Категорія: Інше | Додав: enjoy (21.03.2015)
Переглядів: 173
close