Перші страви » Інші супи [ Додати рецепт ]

Суп з горохом та шинкою

Складові:
- 290 грам зеленого горошку
- 2 ст. ложки олії
- 2 морквини
- 2 стебла селери
- 1 цибулина середнього розміру
- 3 зубчики часнику
- 700г шинки
- 2 літри холодної води
- сіль
- перець до смаку

Приготування
Промийте горошок (якщо він консервований, просто злийте воду). Нагрійте в каструлі олію, додайте туди натерту моркву, нарізані цибулю та стебла селери, розчавлений часник і тушкуйте 5 хвилин, щоб цибуля розм’якла і пустила сік.

Додайте горошок і нарізану кубиками шинку, залийте водою і протушкуйте на маленькому вогні близько години.

Вийміть шинку із супу, а бульйон збийте у блендері до однорідної маси. Тепер покладіть у цю масу шинку і проваріть близько 5 хвилин. Додайте спеції до смаку.



Категорія: Інші супи | Додав: enjoy (27.04.2015)
Переглядів: 271
close