Помідори консервовані з аличею
Фото готового рецепту Помідори консервовані з аличею | як приготувати

З такої кількості помідорів має вийти приблизно 8 банок.

Складові:
- помідори 5 кг
- морква 8 шт середніх
- цибуля 8 шт. середніх
- суцвіття кропу 8 шт
- алича жовта (вона кисліша за червону) по 20 шт. на банку
- перець горошком, лавровий лист
- часник по 3 зубчики на банку

Приготування
Ставимо на плиту 2 каструлі. В одній просто кип'ятимо воду, а в іншій готуємо розсіл:
на 1 літр води 1 столова ложка цукру, 1 столова ложка солі. Дати закипіти. В друшляк покласти порізану кільцями моркву, декілька раз опустити в розсіл, що кипить, розкласти по наперед випареним банкам.
Так само поступити з цибулею, кропом, аличею. 
Помідори набрати в друшляк і так само пробланшувати, тільки вже в каструлі з просто киплячою водою (в цей час розсіл має повільно кипіти). Час бланшування помідорів залежить від їх розміру та сорту. Великі або тверді помідори слід опустити в кип'яток на пару раз більше ніж маленькі перестиглі чи соковиті. Головне не допустити аби вони порепалися. Помідори викласти в банки, зверху додати часник, кріп перець з лавровим листом. Залити розсолом, закатати.
Далі банки слід перевернути догори дном, поставити в темне місце, добре закутати і так залишити на 1 добу. Потім поступово розкривати доки повністю не вихолонуть.
Помідори не мають різкого кислого смаку. Раджу спробувати. У нас за вечерю з'їдається ціла банка з усіма кружальцями моркви, цибулі та часнику.

Категорія: Консервація | Додав(-ла): enjoy
Теги: помідори, помідори з аличею, помідори консервовані, алича
© 2014-2017 Всі матеріали, що розміщені на сайті, додані відвідувачами сайту.
Адміністрація сайту не несе жодної відповідальності за матеріали сайту.
Хостинг від uCoz При копіюванні матеріалів з сайту, посилання на csua.info обов'язкове.