» Поради
Повидло

Для приготування повидла використовують здебільшого яблука, сливи та абрикоси. Ягоди краще варити з добавлянням яблук, бо з самих тільки ягід повидло буде рідке, а яблука забезпечать йому желеподібну консистенцію. 

Підготовлені для варіння повидла плоди та ягоди кладуть у каструлю, заливають водою і варять до м’якості, після чого протирають крізь сито і в утворене пюре додають цукор. Варять на слабкому вогні, безперервно перемішуючи, щоб не пригоріло.

Готовність повидла визначають за допомогою краплі. Готове повидло знімають з вогню ї, коли воно трохи прохолоце, перекладають у підготовлені скляні банки, закривають їх пергаментним папером і щільно обв’язують.

Зберігають у сухому прохолодному приміщенні.
На 1 кг плодово-ягідного пюре: цукор-пісок — 1 кг.

Категорія: Поради | Додав: enjoy (29.04.2015)
Переглядів: 231
Всього коментарів: 0
Имя *:
Email:
Код *:
close