Випічка та Десерти » Інше
Яблучний мармелад

Складові:
- 1 кг яблук
- 0,5 кг цукру

Приготування
Яблука помити. Великі розрізати навпіл і покласти на деко для запікання. Невеликі яблука можна запікати цілими. Яблука пекти в духовці 20-25 хвилин. Яблука повинні розм'якшитися повністю. Гарячі яблука протерти через сито в каструлю з товстим дном, в якій буде йти приготування. У пюре відразу додати цукор. Так як пюре гаряче цукор розчиняється швидко. Перемішати.
Каструлю помістити на сильний вогонь. Уварювати пюре при помішуванні 60-90 хвилин. Крапля мармеладу не повинна розтікатися, якщо капнути на холодне блюдо. При помішуванні в готовому мармеладі залишаються сліди від ложки, які не відразу зникають. Гарячий мармелад розфасувати по гарячих стерилізованим банкам, закатати і остудити. Зберігати в прохолодному місці.

Категорія: Інше | Додав: Віка (30.10.2015)
Переглядів: 188 | Теги: яблучний мармелад, мармелад, Яблука
close