Випічка та Десерти » Інше

Пляцок червона рута

Складові:
тісто:
- 200 г масла чи маргарину
- 8 жовтків
- 400 г борошна
- 3 ст. л. сметани
- 1 скл. цукру
- 2 ч. л. розпушувачу

макове безе:
- 1 скл. маку
- 1 скл. цукру
- 8 білків

- 0.5 л банка вишень консервованих
- горіхи 

крем:
- 1.5 скл. вершків чи сметани
- 1 скл. цукру
- 2 п. киселю вишневого або малинового
- 400 г масла

Приготування
Тісто: м'яке масло розтерти з цукром. не припиняючи збивати, по одному додати жовтки, сметану. В кінці додати борошно з розпушувачем, замісити м'яке тісто. Розділити на 3 частини.

Макове безе: мак розтерти в кавомолці (я не запарюю). Білки збити до стійкої піни, поступово додаючи цукор. Обережно вимішати з маком.

Деко вистелити пергаментом, змастити жиром.
Для першого коржа викласти тісто, зверху третину макового безе.
Для двох інших коржів тісто посипати вишнями і горіхами, зверху викласти макове безе. Пекти коржі при t170С 20-25 хв.
Охолодити і перекласти кремом.

Крем: вершки з цукром поставити на малий вогонь, розвести в них кисіль і, помішуючи, варити до загустіння. Охолодити, збити з маслом.
Крем підходить під мастику.



Джерело: В кінці додати борошно з розпушувачем, замісити м'яке тісто. Розділити на 3 частини. Макове безе: мак розтерти в кавомол
Категорія: Інше | Додав: Віка W
| Теги: пляцок, пляцок рута, червона рута, РУТА
Коментарів: 0
close
Додати свій рецепт