Випічка та Десерти » Інше
Секрет монахинь

Складові:
корж I:
- 200 г маргарину
- 200 г цукрової пудри
- 200 г борошна
- 4 яйця
- 1 ч л. розпушувача 

тісто II:
- 300 г борошна
- 150 г маргарину
- 100 г цукрової пудри
- 3 яєчні жовтки
- 1 ч. л. розпушувача 

сирна маса:
- 1,2 кг сиру
- 2 скл. цукру
- 2 без цукру ванільних пудинга
- 12 яєць
- 150 г масла 

пудинговая маса:
- 2 скл. молока
- 1 без цукру, ванільний пудинг
- 2 ст. л. цукру
- 250 г масла
- 1 червоне желе

Приготування
Для першого коржа збийте маргарин і цукор, додати по одному яйця і, борошно, змішане з розпушувачем. Вилити тісто у форму ( 30x40 см), випікати близько 35 хвилин при 180 ° C.
Для другого з перерахованих інгредієнтів замісити тісто.

Сирна маса: сир змолоти в комбайні додати цукар,жовтки, розтоплене масло. Білки збити додати до сиру і додати пудинг.
У форму покласти тісто(трохи його підпекти до трохи золотистої кірочки), на нього вилити сирне тісто.
Все випікати близько 60 хвилин при 175 ° С. Дати остигнути. 

Крем: розчиніть желе в 1/4 склянки гарячої води. З пудингу зварити заварний крем. Масло збити, додаючи охолоджений пудинг, додати желе, збити.

Складання
На сирний корж покласти пудинговую масу, накрити коржем №1.
Залийти шоколадною помадкою, посипати подрібненими волоськими горіхами, охолодити.



Джерело: Для першого коржа збийте маргарин і цукор, додати по одному яйця і, борошно, змішане з розпушувачем. Вилити тісто у форм
Категорія: Інше | Додав: natalka (05.10.2015) W
Переглядів: 527 | Теги: монахи, секрет монахинь, секрет
close