Випічка та Десерти » Паски
Паска з родзинками
борошно пшеничне 1 кг
дріжджі 50 г
цукровий пісок 100 г
3 яйця
вершкове масло 125 г
родзинки 100 г
цукати 50 г
товчений кардамон
кориця
3 ст. ложки молока

Замісити з вечора досить круте тісто: борошно, 1,5 склянки теплої води, дріжджі, 2 яйця, вершкове масло, цукровий пісок, промиті родзинки, дрібно нарізані кубиками цукати, товчений кардамон, корицю. Все ретельно вимісити, покрити рушником і залишити до ранку підніматися. Потім викласти тісто на стіл, довго місити, потім розділити на дві частини, посадити в змащені маслом невисокі форми, дати піднятися. Коли паски досить піднімуться (поверхня покриється суцільними бульбашками, і від дотику тісто «заходить ходором»), розтерти одне яйце, змішати з молоком, змастити паски, посадити в духовку і випікати близько 40 хвилин.
Категорія: Паски | Додав: sofi (02.04.2018)
Переглядів: 18
close