Випічка та Десерти » Торти

Торт "Шикарний"

Цей чудовий торт, приготований власноруч, будинки і з душею може по праву удостоюватися улюблених свят, яскравих торжеств і бути гідним частуванням навіть весільного столу! Перевірено! Чудовий. Прославлений! Завжди бажаний!

Складові:
коржі бісквітні:
- 5 шт. яєць
- 5 ст.л. цукру
- 6-7 ст. л. борошна
- щіпка лимонної кислоти

крем:
- 300г вершкового масла
- 250 мл. згущеного молока
- 1 ст. л. какао

бізе:
- 3 шт. яєчних білка
- 200г цукру
- 200г арахісу

прошарок:
- 500г зефіру

Приготування
Отже, приступаємо до приготування в кілька етапів: для бісквіта ретельно збити яйця з цукром і лимонною кислотою до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться. Потім, поступово додаючи борошно, збивати ще хвилин 10-15. У змащену форму вилити тісто і випікати до готовності, до золотистого кольору. 

Крем: розм'якшене вершкове масло ретельно збити зі згущеним молоком і ложкою какао. 

Для приготування бізе: збити білки з цукром до густої білої піни і повної розчинності цукру. Додати очищений смажений арахіс. Форму для випікання застелити пекарської папером (змастити маслом), вилити суміш і сушити безе в злегка прочиненими духовці при мінімальній температурі приблизно 2 з половиною години. До приємного блідо-рожевого кольору, і злегка підрум'яниться знизу. Добре збите безе має піднятися і бути повітряним. При випіканні його можна перевіряти, проткнув, наприклад, дерев'яною шпажкою. Якщо паличка буде сухою, значить воно готове. Безе не варто занадто пересушувати, щоб зберегти його насичений смак і воно не сильно кришилося в руках. Зефір порізати тонкими кружечками (1 зефірку на 4-е пластини).

Тепер збираємо торт шарами: готовий бісквіт остудити і розрізати на 2 коржі. Перший корж змастити частиною крему. Викласти шар зефіру (спершу можна рожевий). Зверху накрити готовим безе, трохи змастити кремом. Викласти другий шар зефіру (можна білий). Змастити кремом і накрити другим коржем. Готовий торт покрити кремом і прикрасити, як душа забажає! До подачі на стіл дати просочитися декілька годин.

4.5
Додав: enjoy
Коментарів: 0
close
Додати свій рецепт