Закуски і салати » Закуски з грибами

Фаршировані печериці

Приготування
Гриби помити ,почистити ,відділити ніжки від шапочок.
Шапочки нафарширувати м"ясним фаршем. Фарш готуємо як для пельменів:
фарш, яйце, трошки води, сіль і перець, цибуля на дрібній терці або через часникодавку
Шапочки макати в муку потім у збите яйце і обжарити на сковороді в олії з двох сторін.
З ніжок зробити підливку.
Ніжки порізати, підсмажити на вершковому маслі разом з цибулею. Коли підрумяниться, додати трошки муки, сметану ще трохи вершкового масла, спеції: сіль ,перець, перець духм'яний, лавровий листок і тушкувати до готовності.
Фаршировані шапочки залити грибною підливкою і протушити 10-15 хв.

Категорія: Закуски з грибами | Додав: enjoy
Коментарів: 0
close
Додати свій рецепт