Буженина в житньому тісті
Фото готового рецепту Буженина в житньому тісті | як приготувати

Складові:
- 2 кг свинини
- сіль
- часник
- лавровий лист
- чорний перець
- 3 скл. житнього борошна
- холодна вода

Приготування
Спочатку все за класичним рецептом: обсушити м'ясо, зробити надрізи, нашпигувати часником з лавровим листом, натерти сіллю, свіжезмеленим перцем, поставити маринуватися на 1 добу в холодильник.

А потім: духовку нагріти до 180 градусів.
Борошно змішати з сіллю, поступово додаючи води, замісити круте тісто. Дати йому передихнути 5 хвилин. Розкатати тісто товщиною 0,5 см, по центру викласти м'ясо, обмотати м'ясо тістом, защіпнути краї.
Запікати 2 години.

Буженина виходить ніжна, соковита, дуже смачна. А запечене тісто розмітається швидше за буженину!

Категорія: Закуски з м'яса | Додав(-ла): natalka
Теги: тісто, буженина, буженина в житі, буженина в тісті, жито
© 2014-2017 Всі матеріали, що розміщені на сайті, додані відвідувачами сайту.
Адміністрація сайту не несе жодної відповідальності за матеріали сайту.
Хостинг від uCoz При копіюванні матеріалів з сайту, посилання на csua.info обов'язкове.