Закуски і салати » Закуски з м'яса
Кустуріца-кебаб

Складові:
- листове дріжджове тісто
- невеличкі помідори (3-5 см в діаметрі)
- сир сулугуні (вибрати краще солоний однорідний сир)

соусу:
- часник
- кріп, петрушка - зелень
- сіль
- олія
- ступка і товкачик smile 

- дерев'яні шпажки

Приготування
Тісто розморозити розтачати до товщини 4 мм, нарізати пасочками, шириною 4-5см, змастити водою з однієї сторони (щоб краще трималося) за допомогою силіконового пензлика.
помідори нарізати кружальцями товщиною 6-7 мм, сир - пластинками, такого ж розміру, що й помідори.
На дерев'яні шпажки по черзі нанизувати сир та помідори - приблизно по 4 шматочки сиру та помідорів на одну шпажку. 
Полоску тіста обгорнути навколо сиру та помідорів по спіралі, руками стиснути, щоб тісто добре зліпилося.
Пекти на грилі - ми пекли на решітці на невеликому жарі, щоб тісто встигло запектися, а сулугуні - лише почав плавитися.

Для соусу зелень та часник дрібно нарізати, покласти в ступку, посипати сіллю та добре розтерти товкачиком. Додати ложку олії і закрити в контейнері, щоб настоявся.

Готові кебаби можна змастити маслом.



Джерело: Тісто розморозити розтачати до товщини 4 мм, нарізати пасочками, шириною 4-5см, змастити водою з однієї сторони (щоб кра
Категорія: Закуски з м'яса | Додав: Віка (16.10.2015) W
Переглядів: 263 | Теги: кустуріца кебаб, кустуріца, кебаб
Всього коментарів: 0
Имя *:
Email:
Код *:
close