Закуски і салати » Закуски з субпродуктів

Креветки зі спеціями

Складові:
- 1 кг очищених креветок
- 2 цибулини
- 3 помідори
- шматочок імбирного кореня (4 см)
- 8 зубчиків часнику
- 1 ч.л. куркуми
- 3 ст.л. рослинної олії
- 1 ч.л. меленого перцю чілі
- 1 ч.л. меленого коріандру
- сіль
- 2 ст.л. білого винного оцту
- 2 ст.л. рубленої кінзи

Приготування
У великій каструлі довести до кипіння підсолену воду, покласти креветки і варити на маленькому вогні 5- 10 хвилин. Потім зняти з вогню і злити воду.
Цибулю очистити і дрібно нарізати. Помідори вимити, обдати окропом, зняти з них шкірку, м'якоть добре розім'яти вилкою. Імбирний корінь і часник очистити і дрібно нарізати. Розігріти на великій сковороді рослинну олію і обсмажити цибулю. Додати імбир з часником і смажити, помішуючи 20 сек.
Викласти помідори, приправити спеціями, оцтом. Тушкувати, помішуючи хвилини 2. Викласти креветки, посипати подрібненою кінзою, перемішати, накрити кришкою і тушити на маленькому вогні 7 хвилин. Готові креветки перекласти на блюдо. Можна прикрасити кільцями цибулі і часточками лимона.

Категорія: Закуски з субпродуктів | Додав: enjoy
Коментарів: 0
close
Додати свій рецепт