Випічка та Десерти » Інше

Одним із продуктів, без яких складно уявити національну італійську кухню, є цукіні - різновид кабачка з темно-зеленою чи яскраво-жовтою шкіркою. І тут виявляєтъся певна схожість між італійською та українською кухнями, адже і в тій, і в іншій цей овоч є доволі затребуваним і використовується для приготування вельми широкого спектру страв. От тільки якщо в Італії, завдяки м'якому середземноморському клімату, свіжі цукіні (як і багато іншої городини) доступні фактично увесь рік, то у помірно континентальній Україні цей овоч (втім, як і решта баштанних, за винятком, хіба що, гарбуза, більш стійкого до тривалого зберігання) вважається продуктом обмеженої сезонності, термін зберігання якого, до того ж, у свіжому вигляді не дозволяє запасати його до наступного місцевого врожаю.

« 1 2 ... 31 32 33
close
Додати свій рецепт