Перші страви » Інші супи

Поливка куряча (Закарпатська кухня)
Інші супи | Додав: enjoy |
Молочна зупа із щипаним тістом

Влити до картоплі молоко, довести до кипіння, взяти тісто відщіпувати кусочки і класти у кипёяток. Д обре помішати і варити доти поки щипане тісто не спливе на поверхню. Посолити до смаку.

Заготовка на зиму суп Мінестроне

Квасолю попередньо бланширувати 5 хв, злити воду в якій вдарилася квасоля і залити холодною, варити ще 5 хв. Всі інгредієнти скласти в пакет і заморозити. А тепер трішечки про те, як готувати Мінестроне з нашого напівфабрикату).

Суп-локшина домашня

Цибулю і моркву наріжте соломкою і спассіруйте на олії до золотистого кольору. У киплячий бульйон або воду покладіть пасеровані коріння і варіть 5 хвилин. Додайте підготовлену локшину, посоліть і варіть до готовності. Перед подачею розлийте в тарілки і посипте рубаною зеленню кропу.

Рибний суп з молоком

Філе злегка розморозити і нарізати кусочками. Викласти їх в суп, довести до кипіння і варити на маленькому вогні 7 хвилин. Молоко скип'ятити окремо, вилити в суп і акуратно перемішати, знову довести до кипіння і зняти з вогню.

Суп харчо з яловичини

Очищену картоплю порізати на великі кубики або брусочки. Рис покласти в друшляк, промити під проточною водою і дати їй стекти. У каструлю опустити м'ясо, картоплю і рис. Кинути туди ж 2-3 листочка лаврушки, спеції, сушену зелень петрушки. 

Киселиця

Муку вимішати з половиною води, щоб не було грудочок (додати вівсяні пластівці), долити решту води, додати подрібнений часник, сіль,...

Холодний суп-пюре з авокадо

Приготувати заправку. Лайм вимити, натерти цедру, віджати сік. Сметану змішати з соком лайма. Гілочки кінзи і м'яти вимити, листочки відокремити від стебел. Охолоджений суп розлити по тарілках, в центр кожної покласти ложку сметани, посипати цедрою лайма. Прикрасити свіжою зеленню.

Фруктово-ягідний суп

Далі подрібнити за допомогою блендера. Шипшина і апельсин пропустити через м'ясорубку і процідити (я використовувала свіжо-протертий агрус з апельсином). З'єднати всі фрукти і ягоди разом, поставити на вогонь. Додати цукровий пісок, корицю і довести до кипіння.

Суп-пюре з цвітної капусти з грінками

Цвітну капусту відварюємо до м'якості в 1 л води з додаванням горошин перцю і солі. Капусту з тушкованими овочами збиваємо блендером (або протираємо через сито), додаємо пасероване борошно і добре розмішуємо. З капустяного відвару видаляємо перець. Суміш проварити ще 2-3 хвилини помішуючи.

Італійський суп з перловкою і квасолею

Для того, щоб квасоля швидше зварилася, можна замочити на ніч у воді. Перед безпосередньою варінням квасолі злити з неї воду, промийте...

Гарбузовий суп-пюре

Картоплю порізати соломкою і жарити на олії, додати цибулю і чосник. Готову, гарно підсмажену картоплю покласти в чашу блендера. Туди додати...

1 2 3 4 5 6 »
close
Додати свій рецепт