Яблучний мармелад
0.0

Складові:
- 1 кг яблук
- 0,5 кг цукру

Приготування
Яблука помити. Великі розрізати навпіл і покласти на деко для запікання. Невеликі яблука можна запікати цілими. Яблука пекти в духовці 20-25 хвилин. Яблука повинні розм'якшитися повністю. Гарячі яблука протерти через сито в каструлю з товстим дном, в якій буде йти приготування. У пюре відразу додати цукор. Так як пюре гаряче цукор розчиняється швидко. Перемішати.
Каструлю помістити на сильний вогонь. Уварювати пюре при помішуванні 60-90 хвилин. Крапля мармеладу не повинна розтікатися, якщо капнути на холодне блюдо. При помішуванні в готовому мармеладі залишаються сліди від ложки, які не відразу зникають. Гарячий мармелад розфасувати по гарячих стерилізованим банкам, закатати і остудити. Зберігати в прохолодному місці.


close
Додати свій рецепт